人民網沈陽1月21日電 (記者孝媛)為逐步實現各學校食堂和校外供餐單位大宗食材“來源可溯、去向可追、質量可控”，日前，遼寧省市場監(jiān)督管理局會同省教育廳、省農業(yè)農村廳聯合出臺《關于開展全省校園大宗食材全過程追溯管理的通知》，標志著遼寧成為全國首個在學校領域全面實施大宗食材電子化追溯管理的省份。

結合校園食品安全突出問題專項整治工作，遼寧省構建從“田地到校園餐桌”的全鏈條監(jiān)管模式，督促指導學校食堂、承包經營企業(yè)、校外供餐單位和大宗食材供貨商依托“食安遼寧”食品追溯平臺完善食品安全總監(jiān)、安全員、食材供應商等基礎信息電子檔案。將食用農產品生產者、收購者，食材供應商，食用農產品銷售者，全省各學校食堂、校外供餐單位等4大類主體納入追溯管理主體，蔬菜、畜禽產品、水產品等食用農產品，米、面、油、奶等預包裝食品納入追溯管理重點品種。規(guī)范學校食堂及校園供餐單位采購管理，運用“食安遼寧碼”貫穿學校食堂進貨查驗全過程，以食材“電子足跡”逆向定位問題食品源頭，避免不合格食品流入校園食堂。

依托“食安遼寧”平臺，遼寧省市場監(jiān)督管理局和省農業(yè)農村廳聯合開發(fā)“承諾達標合格證”開具查驗小程序，并全面啟動推廣應用。遼寧省農業(yè)農村廳下發(fā)《關于加強直供學校農產品質量安全監(jiān)管工作的通知》，建立名錄，對直供學校農產品種植養(yǎng)殖主體實施重點監(jiān)管。

同時，依托“合格證+追溯”機制，通過“產地建碼、進貨掃碼、一碼通行”的方式，實現食材隨附“檢驗報告、畜禽肉檢驗檢疫證明、入境貨物檢驗檢疫證明、承諾達標合格證”等合格證明文件電子化流轉，提升校園食品質量和供應鏈透明度，全力保障廣大學生“舌尖上的安全”。

【責任編輯：喬宇】